Černý bez

Bez černý (Sambucus nigra) je listnatý keř, který má široké využití v léčitelství, farmacii i potravinářství.

Keř nebo malý strom dorůstající do výšky 3 – 7 m, při ideálních podmínkách až 10 metrů.  Kvete postupně v průběhu zhruba 3 týdnů od května do července v závislosti na místních klimatických podmínkách. V době květu se šíří kolem bezu omamná vůně a i po odkvětu má tato rostlina zvláštní aroma. Plody bezu jsou malé, černé, kulaté, lesklé peckovice. Začínají dozrávat koncem srpna.

Zastoupení vitamínů a dalších složek: glykosidy, antokyan, Karoteny, vitamin C, B, cholin, organické kyseliny a cukr

  

Účinky černého bezu:

  • Působí při léčení migrén a nervových chorob (zejm. při zánětu trojklaného nervu)
  • obsahuje fytoncidnílátky, které účinně působí proti bakteriím a mnohým houbám.

 

Zajímavosti:

  • Přísloví praví: „Před heřmánkem mekni a před bezem klekni“ nebo „Je lékem proti devíti nemocem a je považován za bylinu magickou“